;Шкаф шоковой заморозки - купить по доступной цене в Beekey

Шкаф шоковой заморозки

Отображаются все 3 результата

Инновационное изобретение, предназначенное для экстренного замораживания готовых блюд и сырых продуктов. Является незаменимым атрибутом на любой профессиональной кухне. Представляя собой однодверный металлический шкаф, для шоковой заморозки подходит идеальным образом.

С помощью этого устройства осуществляется процесс замораживания без нарушения молекулярной составляющей продуктов. Холодильное оборудование широко используется в пищевой промышленности, поскольку увеличивает сроки хранения еды. При этом не изменяет цвет, вкус и структуру блюд.

Шкаф шоковой заморозки, особенности и цена

Замораживание всегда происходит в несколько этапов: охлаждение; кристаллизация влаги на поверхности блюд; подмораживание и полное схватывание при температуре -18 градусов. Для приготовления подходят практически все возможные продукты с небольшим сроком хранения.

Главное отличие от морозильной камеры – это скорость температурной обработки. Общеизвестно, что для массового производства время является решающим фактором как для приготовления еды, так и для ее консервирования. Поэтому оптимальным решением сохранения готовых блюд, овощей, фруктов, ягод и полуфабрикатов является специальный шкаф – шоковой заморозки оборудование.

Корпус и внутренние поверхности оснащения изготавливаются из нержавеющей или оцинкованной стали, которые известны своими износоустойчивыми свойствами. Каждая техника имеет несколько стеллажей, свободно обдуваемых с разных сторон.

Стоимость промышленного оборудования напрямую зависит от величины, вместительности и количества опций на панели управления. Если возникает вопрос, какое оснащение стоит купить, шкаф шоковой заморозки должен быть в обязательном списке необходимого арсенала.

Преимущества техники

  • Быстрота процесса.
  • Гигиеничность.
  • Сохранность гастрономических свойств блюд.
  • Устранение микробов и бактерий путем замораживания.
  • Легкость в управлении.
  • Экономичность.
  • Возможность использования в качестве дополнительной рабочей поверхности.

Шкаф шоковой заморозки можно купить здесь

В нашем магазине представлены товары, достойные профессиональной кухни любого крупного заведения. Каждый холодильный агрегат имеет сенсорный экран с перечнем программ и возможностей конкретной машины. На все изделия предоставляется гарантия, предусматривающая возврат или обмен в случае неисправности.

Если Вы хотите правильно организовать рабочее пространство и не знаете, что купить, шкаф шоковой заморозки должен быть в первых рядах. Поскольку техника позволяет максимально продлевать сроки полуфабрикатов и свежих продуктов.

Выбирайте понравившуюся модель и наслаждайтесь преимуществами качественного агрегата.

Средняя оценка:

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (голосов: 1, в среднем: 5,00 из 5)
Loading...